⒈ 山間河溝。參見：水谷。
⒈ 水和谷物。泛指食物。
引《素問·五藏生成論》：“胃者，水穀之海，六府之大源也。”《靈樞經·憂恚無言》：“咽喉者，水穀之道也。”
⒉ 指飲食。
引唐 陳鴻 《東城老父傳》：“三尺童子入雞羣，如狎羣小，壯者，弱者，勇者，怯者，水穀之時，疾病之候，悉能知之。”山間河溝。 《管子·兵法》：“凌山阬不待鉤梯，歷水谷不須舟檝。”